Kawa nie ma przed nimi tajemnic

Na początku maja w Zespole Szkół w Kowalewie Pomorskim odbył się kurs baristów, przeprowadzony przez licencjonowanego baristę Karola Kraszewskiego. Kilka grup uczniów klas gastronomicznych uczestniczyło w specjalistycznym szkoleniu, będącym częścią unijnego projektu pn. „Nowe perspektywy kształcenia zawodowego-pakiet II”.

Sztuka parzenia kawy to bardzo intrygujące zajęcie. Uczestnicy kursu baristycznego, pod czujnym okiem Karola Kraszewskiego, poznawali tajniki tej niezwykłej umiejętności. Udział w kursie był dla uczniów bezpłatny, ponieważ stanowił część unijnego projektu "Nowe perspektywy kształcenia zawodowego", którego beneficjentem jest Powiat Golubsko-Dobrzyński.

Kim jest barista? Barista to ekspert w dziedzinie profesjonalnego przyrządzania kawy. Musi on nie tylko zrobić perfekcyjne espresso czy spienić mleko, ale również tworzyć wiele napojów kawowych oraz zajmować się konserwacją sprzętu. Profesjonalny barista dodaje restauracji czy kawiarni prestiżu. Ponieważ takich lokali gastronomicznych jest bardzo dużo, stąd bierze się wysokie zapotrzebowanie na profesjonalistów w dziedzinie kaw. Między innymi dlatego profesjonalny barista może spodziewać się niezłych zarobków. Jednak żeby zostać tym profesjonalistą, niezbędne jest specjalistyczne przeszkolenie. Umiejętności, które zdobyła młodzież z Zespołu Szkół w Kowalewie Pomorskim, z pewnością stanowią atut na współczesnym rynku pracy.

– Młodzież poznała tajniki alternatywnych metod parzenia kawy, obsługi ekspresu ciśnieniowego, profesjonalnego spieniania mleka, parzenia espresso, sporządzania cappuccino – mówi Marta Malinowska z ZS Kowalewo Pomorskie. – Bardzo dziękujemy panu Karolowi za profesjonalizm, pasję i życzliwość – podkreśla Marta Malinowska.

(krzan), fot. nadesłane