Sukces młodych kucharzy

Pod koniec września w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy młodzi adepci sztuki kulinarnej uczestniczyli w V edycji wojewódzkiego konkursu kulinarnego “Smaki zup i potraw kuchni regionalnej, polskiej i różnych narodów, gotowanych w żeliwnych kociołkach”

Uczniowie drugiej klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół w Kowalewie Pomorskim – Julia Spieczyńska oraz Igor Gęstwa – zdobyli I miejsce, zachwycając jury smakiem bulionu z jesiotra. Do konkursu kulinarnego uczniowie przygotowywali się pod kierunkiem Magdaleny Paczkowskiej.

Podczas konkursu zespoły z pięciu najlepszych szkół o profilu gastronomicznym z województwa kujawsko-pomorskiego walczyły o puchar przechodni – Wielką Chochlę Gastronomika. – Zespół Szkół w Kowalewie Pomorskim reprezentowali uczniowie z klasy II A technik żywienia i usług gastronomicznych w składzie: Julia Spieczyńska i Igor Gęstwa. Uczniowie pod okiem szefa kuchni Mateusza Balcerka przygotowali bulion z jesiotra z kluseczkami półfrancuskimi – informuje Magdalena Paczkowska. – Nasza reprezentacja zachwyciła wszystkich smakiem i sposobem podania jesiotranki. Zupa przygotowana przez naszą drużynę urzekła jury i zdobyła I miejsce w konkursie, uzyskując tytuł najsmaczniejszej zupy – relacjonuje nauczycielka.

W dowód uznania uczniowie otrzymali atrakcyjne nagrody rzeczowe – sprzęt gastronomiczny i upominki. – Rywalizacja była niezwykle zacięta, a zupy przepyszne. Inni kucharze z regionu przygotowali: parzybrodę, zalewajkę, tajską zupę, leśną zupę na dziczyźnie oraz tajską zupę roślinną. Natomiast nasz zespół zwycięską jesiotrankę – mówi Magdalena Paczkowska. Jak podkreśla nauczycielka, udział w konkursie był dla młodych kucharzy świetną okazją do wymiany doświadczeń oraz integracji środowiska gastronomicznego pomiędzy najlepszymi szkołami z województwa kujawsko-pomorskiego.

– Dziękujemy dyrekcji naszej szkoły – paniom Joannie Graczyk-Sobiechowskiej oraz Iwonie Kamper – za ogromne wsparcie. Natomiast zwycięzcom życzymy dalszych sukcesów zawodowych! Jestem dumna ze swoich uczniów – podsumowuje Magdalena Paczkowska. 

(krzan)

Fot. (nadesłane)