W ZS w Kowalewie Pomorskim zorganizowano Dzień Techniki

W piątek 26 lutego, po raz drugi w Zespole Szkół im. Lecha Wałęsy zorganizowany został Dzień Techniki. W sali gimnastycznej uczniowie i nauczyciele zaprezentowali kierunki kształcenia, akcentując korzyści wynikające z zastosowania nowoczesnych technologii w procesie dydaktycznym

Swoimi praktycznymi umiejętnościami popisali się mechatronicy, specjaliści energetyki odnawialnej, mechanicy samochodowi oraz hotelarze i kucharze.

– Naszą szkołę odwiedzili gimnazjaliści z Kowalewa Pomorskiego, Golubia - Dobrzynia, Radomina, Gałczewa i Ryńska. Byli też goście z Warsztatów Terapii Zajęciowej, a nawet przedszkolaki – mówi Halina Dąbrowska, dyrektor Zespołu Szkół. – Staraliśmy się, aby dla naszych gości był to dzień pełen atrakcji. Myślę, że nam się to udało – dodaje Halina Dąbrowska. 

Atrakcji dla odwiedzających Zespół Szkół było sporo. Młodzi kucharze jak zawsze przyjęli gości pysznym poczęstunkiem, hotelarze m.in. urządzili pokaz obsługi synchronicznej, mechatronicy wyjaśniali zasady działania urządzeń elektronicznych i układów hydraulicznych, mechanicy pojazdów samochodowych zaprezentowali zbudowany przez siebie bolid, a specjaliści od energii odnawialnej tłumaczyli, dlaczego OZE stanowi przyszłość dla mieszkańców Ziemi. Sala gimnastyczna zapełniła się tłumem odwiedzających, a uczniowie z zaangażowaniem prezentowali swoje osiągnięcia i umiejętności. Był m.in. pokaz sterowania dronem, rower z napędem zasilanym energią odnawialną, drukarka 3D. Goście mieli możliwość spróbować samodzielnie zmontować instalację solarną, a także obserwować, jak przebiega komputerowa diagnostyka pojazdów samochodowych.

Ewelina Filińska, Daria Haidka, Agata Tuchalska i Kasia Guttmann, gimnazjalistki z Kowalewa Pomorskiego nie żałowały, że skorzystały z zaproszenia. – Co prawda jeszcze nie zdecydowałyśmy, jaką szkołę wybierzemy po ukończeniu gimnazjum, ale raczej będzie to liceum – mówią Ewelina, Agata i Kasia. Jedynie Daria myśli o tym, aby kontynuować naukę w technikum. Za to chłopcy planują zdobycie konkretnych zawodów. – Chcielibyśmy kontynuować naukę w technikum. Interesują nas takie zawody jak mechanizator rolnictwa, mechatronik, mechanik, kucharz – wyliczają Marek, Kuba, Cezary, Radek, Tomek, Nikodem i Kamil, gimnazjaliści z Ryńska. Natomiast na wybór Zespołu Szkół w Kowalewie zdecydowany jest już Łukasz Kulpa, gimnazjalista z Golubia – Dobrzynia. – Chciałbym uczyć się w technikum żywienia i usług gastronomicznych – planuje.

Do zwrócenia się w stronę odnawialnych źródeł energii zachęcał nauczyciel przedmiotów zawodowych Marek Grabowski. – Technik urządzeń i systemów energetyki odnawialnej jest zawodem wprowadzonym do klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego w 2010 roku. Coraz większa rola źródeł energii o charakterze niekonwencjonalnym (np. energetyka wodna, wiatrowa, geotermalna, wodorowa) sprawia, że technik urządzeń i systemów energetyki odnawialnej plasuje się obecnie wśród najbardziej przyszłościowych kierunków zawodowych – podkreśla Marek Grabowski. – W Polsce, jak i na całym świecie, przybywa inwestycji budowlanych wykorzystujących pompy ciepła, kolektory i inne urządzenia energetyki odnawialnej. Logicznym jest więc, że rozpoczął się etap rosnącego zapotrzebowania rynku pracy na techników energetyki odnawialnej. Proponowany przez nas kierunek kształcenia stanowi odpowiedź na szybko zmieniającą się strukturę źródeł energii, wśród których szczególną rolę stanowią źródła o charakterze niekonwencjonalnym – dodaje.

Szkoła kształci także adeptów hotelarstwa. – W trakcie nauki w tym zawodzie uczniowie kształcą sie na różnych stanowiskach, m.in. recepcjonisty, kelnera, marketingowca, pokojowej – wyjaśnia Magdalena Śliwińska. – Aby uzyskać dyplom dający pełne uprawnienia zawodowe, należy zdać egzaminy z dwóch kwalifikacji T.11 i T.12. Nauka odbywa sie w systemie dualnym – teoria i praktyka w nowocześnie wyposażonych pracowniach oraz obiekcie noclegowym „Osada Karbówko”*** w Elgiszewie. Uczymy wielu praktycznych umiejętności przydatnych w codziennym życiu, a nasi absolwenci mogą liczyć na zatrudnienie w każdym zakładzie noclegowym w Polsce i na świecie – uzupełnia nauczycielka.

O wykształcenie przyszłych mistrzów kuchni dba m.in. Longina Borkowicz. – Zawód kucharza dzisiaj to profesja niezwykle popularna, ale też przydatna. Łatwo znaleźć pracę, ponieważ coraz więcej osób korzysta z otwartej gastronomii – podkreśla Longina Borkowicz. – Jednocześnie ostatnie trendy to powrót do tradycji i natury, a zatem sporządzanie potraw przez siebie samego. Tego wszystkiego może nauczyć tylko szkoła, dobrze przygotowana i wyposażona, a Zespół Szkół w Kowalewie  Pomorskim jest taką placówką. Wybór zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych pozwala spełnić ambicje i pasje zawodowe. Zgodnie z cyklem kształcenia uczeń zdobywa szereg umiejętności, od prostych czynności związanych z przygotowaniem i ekspedycją potraw, aż do nakrywania stołów, obsługi gości przy stole czy tworzenia menu, a nawet organizacji różnych eventów. Współczesny kucharz, to człowiek posiadający szeroki zakres umiejętności, spełniający coraz większe oczekiwania konsumenta – zaznacza Borkowicz.

W kształceniu uczniów technikum żywienia duży nacisk kładzie się na języki obce. – Uczymy młodzież języka obcego zawodowego. Dla kucharzy jest to bardzo ważne, ponieważ polskie nazwy często należy uzupełniać odpowiednikami w języku angielskim, francuskim  czy rosyjskim – mówi Longina Borkowicz i podaje liczne przykłady – gratin (potrawa ze skórką, danie zapiekane w piekarniku), config (podprawione, zaprawione, np. uduszone we własnym sosie), concasser (kroić, siekać, np. w równą kostkę pomidorów pozbawionych skórki  pestek), deglacieren (deglasowanie, tj. podlewanie, sporządzanie sosu na bazie tego, co powstało w wyniku smażenia mięsa z płynem), papillote (przygotowywanie potrawy w zwoju z papieru do pieczenia lub folii aluminiowej w celu zachowania własnego smaku).

Krzysztof Zaniewski